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    RNCP38663CP07 - Employé Polyvalent en Restauration : Servir la clientèle et encaisser les prestations

    RNCP38663CP07 - Employé Polyvalent en Restauration : Servir la clientèle et encaisser les prestations

    Cette formation prépare les apprenants à servir la clientèle et à encaisser les prestations en restauration, en adoptant une posture professionnelle adaptée, en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité et en maîtrisant chaque étape du service, de la prise de commande à l’encaissement final. Elle vise l’acquisition de compétences techniques, organisationnelles et relationnelles pour offrir une expérience client de qualité dans les différents contextes du secteur de la restauration. 🍽️

    €495,00 EUR
    €495,00 EUR
    Promotion Épuisé
    Taxes incluses.
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    Détails du Support de Formation

    • Objectifs Pédagogiques

      Un support de formation pour une formation qualiopi doit répondre à certains critères. Notamment, il doit mentionner clairement les objectifs pédagogiques.

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      • Adopter une posture de service adaptée à l’établissement et au type de client.
      • Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité en restauration.
      • Préparer et réunir les denrées et boissons conformément aux commandes.
      • Servir les clients à table, au comptoir ou en self-service avec méthode et rapidité.
      • Prendre en compte les besoins spécifiques des clients en situation de handicap.
      • Enregistrer les prestations à la caisse et éditer les factures selon les procédures en vigueur.
      • Encaisser le montant des prestations en maîtrisant les différents modes de paiement.
      • Utiliser les techniques de vente et proposer des ventes additionnelles de manière adaptée.
      • Travailler efficacement en équipe au sein des espaces de restauration et de vente.
      • Appliquer les bonnes pratiques pour lutter contre le gaspillage alimentaire et optimiser l’organisation du travail.

    • Public Cible

      • Personnes souhaitant travailler en restauration collective ou commerciale
      • Demandeurs d’emploi en reconversion vers les métiers de service
      • Salariés du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) désirant élargir leurs compétences
      • Apprentis ou alternants préparant un diplôme ou une certification en restauration
      • Agents polyvalents de restauration en établissement scolaire, hospitalier ou médico-social
      • Personnes en situation de reconversion professionnelle vers les métiers du service

    • Prérequis

      • Maîtriser la compréhension orale et écrite du français
      • Être apte à travailler en équipe et en contact avec la clientèle
      • Disposer d’une bonne condition physique (station debout, port de charge, rythme soutenu)
      • Savoir lire des supports de vente (carte, ardoise, tickets de caisse)
      • Avoir le sens de l’organisation et de la rigueur
      • Être à l’aise avec les calculs de base (addition, soustraction, multiplication, division)
    Tous les Supports de Formation

    • 50 Leçons

      50 leçons réparties sur 10 modules, avec une très bonne couverture des différents concepts relatifs au sujet du support.

    • 10 quizzes

      10 quizzes de 5 question chacun, donc un quizz de 5 questions par module. Les bonnes réponses et les explications sont fournies.

    • 10 Études de cas

      10 études de cas avec proposition de résolution, donc une étude de cas par module, pour permettre aux apprenants de mettre en pratique leurs apprentissage.

    • 50 exercices

      50 énoncés d'exercices sont disponibles, donc 5 énoncés par module. Il s'agit ici d'exercices à effectuer en autonomie par les étudiants pour s'exercer de manière individuelle.

    • 30 icebreakers

      30 icebreakers (brise-glace) sont fournis pour stimuler la conversation entre apprenants. 10 icebreakers à utiliser en présentiel, 10 à utiliser en ligne synchrone, et 10 pour une formation en ligne asynchrone.

    • 10 Fiches de révision

      10 cheat sheets (feuilles de révision) sont aussi fournies. Pour chaque module, 5 points clés à retenir sont présentés. 50 points clés au total, pour faciliter la révision de vos apprenants.

    • TXT

      Tous les documents sont disponibles au format txt, facile à utiliser pour faire des copier/coller rapides et efficaces.

    • DOCX

      Les documents sont aussi disponibles au format docx, facile à personnaliser, et pratique pour distribuer aux étudiants.

    • PPTX

      Les documents sont aussi fournis au format pptx, facilement personnalisable, et pratique pour dérouler le contenu en classe.
    Produit Sous-total des produits Quantité Prix Sous-total des produits
    RNCP38663CP07 - Employé Polyvalent en Restauration : Servir la clientèle et encaisser les prestations
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    €495,00/pièce    		 €0,00
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