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    RNCP38663CP05 - Employé Polyvalent en Restauration : Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration

    RNCP38663CP05 - Employé Polyvalent en Restauration : Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration

    Cette formation vise à développer les compétences opérationnelles, organisationnelles et relationnelles nécessaires à la mise en place des espaces de distribution et de restauration, en veillant à la qualité du service, au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité, ainsi qu’à l’optimisation de l’accueil client et de la présentation des prestations culinaires. Elle prépare les apprenants à intervenir efficacement avant et pendant le service, seul ou en équipe, dans différents contextes professionnels de la restauration.

    €495,00 EUR
    €495,00 EUR
    Promotion Épuisé
    Taxes incluses.
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    Détails du Support de Formation

    • Objectifs Pédagogiques

      Un support de formation pour une formation qualiopi doit répondre à certains critères. Notamment, il doit mentionner clairement les objectifs pédagogiques.

      ---

      • Mettre en place un poste de travail adapté à la prestation culinaire dans le respect des normes professionnelles.
      • Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective ou commerciale.
      • Approvisionner efficacement les postes de vente et pôles de distribution selon les consignes établies.
      • Mettre en place des espaces de restauration accueillants et accessibles pour tous les clients.
      • Dresser les tables et alimenter les consoles conformément aux standards de la profession.
      • Contrôler la propreté et le bon fonctionnement des équipements et matériels de distribution.
      • Utiliser les principaux outils de mesure et de contrôle (thermomètre, supports d’enregistrement, etc.).
      • Mettre en œuvre des techniques de marchandisage pour valoriser l’offre et optimiser la vente.
      • Appliquer des pratiques responsables : tri des déchets, économies d’eau/énergie, lutte contre le gaspillage alimentaire.
      • Communiquer et collaborer efficacement avec l’équipe et la hiérarchie au sein des espaces de restauration.

    • Public Cible

      • Personnes souhaitant exercer le métier d’employé polyvalent en restauration collective ou commerciale
      • Jeunes en insertion ou reconversion professionnelle dans le secteur de la restauration
      • Salariés souhaitant élargir leur champ de compétences au service en salle et à la mise en place
      • Demandeurs d’emploi intéressés par les métiers de la restauration
      • Apprentis préparant un diplôme en hôtellerie-restauration
      • Professionnels de la restauration désireux de valider leurs acquis par une certification
      • Agents polyvalents des services généraux d’établissements scolaires ou médico-sociaux

    • Prérequis

      • Savoir lire et comprendre des instructions écrites simples
      • Être apte au travail en station debout prolongée
      • Posséder une capacité d’organisation et d’autonomie de base
      • Connaître les règles élémentaires d’hygiène et de sécurité
      • Être capable de travailler en équipe et de respecter une hiérarchie
      • Maîtriser les opérations de base de calcul (comptage, mesure, relevé de températures)
      • Porter une tenue professionnelle adaptée et respecter les consignes de présentation
    Tous les Supports de Formation

    • 50 Leçons

      50 leçons réparties sur 10 modules, avec une très bonne couverture des différents concepts relatifs au sujet du support.

    • 10 quizzes

      10 quizzes de 5 question chacun, donc un quizz de 5 questions par module. Les bonnes réponses et les explications sont fournies.

    • 10 Études de cas

      10 études de cas avec proposition de résolution, donc une étude de cas par module, pour permettre aux apprenants de mettre en pratique leurs apprentissage.

    • 50 exercices

      50 énoncés d'exercices sont disponibles, donc 5 énoncés par module. Il s'agit ici d'exercices à effectuer en autonomie par les étudiants pour s'exercer de manière individuelle.

    • 30 icebreakers

      30 icebreakers (brise-glace) sont fournis pour stimuler la conversation entre apprenants. 10 icebreakers à utiliser en présentiel, 10 à utiliser en ligne synchrone, et 10 pour une formation en ligne asynchrone.

    • 10 Fiches de révision

      10 cheat sheets (feuilles de révision) sont aussi fournies. Pour chaque module, 5 points clés à retenir sont présentés. 50 points clés au total, pour faciliter la révision de vos apprenants.

    • TXT

      Tous les documents sont disponibles au format txt, facile à utiliser pour faire des copier/coller rapides et efficaces.

    • DOCX

      Les documents sont aussi disponibles au format docx, facile à personnaliser, et pratique pour distribuer aux étudiants.

    • PPTX

      Les documents sont aussi fournis au format pptx, facilement personnalisable, et pratique pour dérouler le contenu en classe.
    Produit Sous-total des produits Quantité Prix Sous-total des produits
    RNCP38663CP05 - Employé Polyvalent en Restauration : Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration
    RNCP38663CP05 - Employé Polyvalent en Restauration : Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration
    €495,00/pièce    		 €0,00
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